BBQ Sovs
En klassisk amerikansk barbecue-sovs med tomat, røgsmag og krydderier. Perfekt til grillkød.
📚
Læs historie →Læs historien bag BBQ Sovs
Opdag oprindelsen og kulturelle betydning
Sværhedsgrad:let
⏱️ Forberedelse: 10 min
🔥 Tilberedning: 30 min
🌍 Oprindelse: USA
🥘 Ingredienser
- •400 g tomatpuré
- •100 ml æblecidereddike
- •100 ml honning eller brunt sukker
- •2 spsk worcestershiresovs
- •2 spsk dijonsennep
- •1 spsk røget paprika
- •1 tsk hvidløgspulver
- •1 tsk løgpulver
- •1/2 tsk cayennepeber
- •Salt og sort peber
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Bland alle ingredienser i en kasserolle.
- 2
Bring i kog under omrøring.
- 3
Sænk varmen og lad sovsen simre i 25-30 minutter.
- 4
Rør jævnligt så den ikke brænder på.
- 5
Sovsen skal tykne og blive mørk.
- 6
Smag til med salt, peber og evt. mere honning.
- 7
Lad køle før brug eller brug varm som glasering.
🍽️ Serveringsforslag
- ✓Pulled pork
- ✓Grillede ribben
- ✓Grillet kylling
- ✓Burgere
💡 Tips og Tricks
- 💡Røget paprika er essentiel for den autentiske smag
- 💡Kan opbevares på køl i flere uger
- 💡Tilsæt flydende røg for ekstra røgsmag