Nước Chấm
En vietnamesisk dipping-sovs med fiskesovs, lime, chili og sukker. Frisk og balanceret.
Sværhedsgrad:let
⏱️ Forberedelse: 10 min
🔥 Tilberedning: 0 min
🌍 Oprindelse: Vietnam
🥘 Ingredienser
- •3 spsk fiskesovs
- •2 spsk friskpresset limesaft
- •2 spsk sukker
- •4 spsk vand
- •2 fed hvidløg, finthakket
- •1-2 friske chilier, tyndt skåret
- •1 spsk risvineddike (valgfri)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Opløs sukker i varmt vand.
- 2
Tilsæt fiskesovs og limesaft.
- 3
Rør hvidløg og chili i.
- 4
Tilsæt evt. risvineddike.
- 5
Smag til - balancen skal være perfekt mellem salt, surt, sødt og stærkt.
- 6
Lad sovsen trække i 15 minutter.
- 7
Server ved stuetemperatur.
🍽️ Serveringsforslag
- ✓Forårsruller
- ✓Bún (vietnamesisk nudelsalat)
- ✓Grillet kød
- ✓Som dip til grøntsager
💡 Tips og Tricks
- 💡Balancen er alt - juster efter smag
- 💡Frisk lime er essentiel
- 💡Holder sig i køleskabet i en uge