Satay Sovs (Jordnøddesovs)
En thailandsk/indonesisk jordnøddesovs med kokosmælk og karry. Klassisk til satay spyd.
Sværhedsgrad:let
⏱️ Forberedelse: 10 min
🔥 Tilberedning: 15 min
🌍 Oprindelse: Thailand/Indonesien
🥘 Ingredienser
- •200 g jordnøttesmør
- •200 ml kokosmælk
- •2 spsk sojasovs
- •2 spsk limesaft
- •2 spsk brunt sukker
- •2 fed hvidløg, presset
- •1 spsk rød karrypasta
- •1 tsk finthakket ingefær
- •Chiliflager efter smag
- •Vand til fortynding
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Varm kokosmælk i en kasserolle.
- 2
Rør jordnøttesmør i til det er glat.
- 3
Tilsæt karrypasta, hvidløg og ingefær.
- 4
Rør sojasovs, limesaft og sukker i.
- 5
Lad sovsen simre i 10 minutter.
- 6
Tilsæt vand for at justere konsistensen.
- 7
Smag til med chili, salt og mere lime.
🍽️ Serveringsforslag
- ✓Kylling eller oksekød satay
- ✓Forårsruller
- ✓Nudler
- ✓Som dip til grøntsager
💡 Tips og Tricks
- 💡Brug naturlig jordnøttesmør uden tilsat sukker
- 💡Kan fryses og genopvarmes
- 💡Tilsæt mere kokosmælk for tyndere konsistens