Nước Mắm Chấm (Vietnamesisk Fiskesovs Dip)
En vietnamesisk fiskesovs-dressing med sødme og syre. Alsidig dipping sovs.
Sværhedsgrad:let
⏱️ Forberedelse: 10 min
🔥 Tilberedning: 5 min
🌍 Oprindelse: Vietnam
🥘 Ingredienser
- •60 ml fiskesovs
- •60 ml vand
- •60 ml sukker
- •Saft fra 2 lime
- •2 fed hvidløg, finthakket
- •1-2 Thai chili, finthakket
- •1 gulerod, revet (optional)
- •Lidt risvineddike (optional)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Varm vand og sukker til sukkeret er opløst.
- 2
Lad køle helt af.
- 3
Bland med fiskesovs og limesaft.
- 4
Tilsæt hvidløg og chili.
- 5
Smag til - balancer sødt, salt, surt og stærk.
- 6
Tilsæt evt. revet gulerod for tekstur.
- 7
Lad trække i 15 minutter før servering.
🍽️ Serveringsforslag
- ✓Forårsruller
- ✓Vietnamesiske pandekager (bánh xèo)
- ✓Bún (nudel bowls)
- ✓Grillet kød
💡 Tips og Tricks
- 💡Nøgleordet er balance mellem de 4 smagselementer
- 💡Holder sig i køleskabet i en uge
- 💡Basisversion af nước chấm