Tartarsovs
En cremet mayonnaise-baseret sovs med pickles, kapers og urter. Klassisk til fisk.
Sværhedsgrad:let
⏱️ Forberedelse: 10 min
🔥 Tilberedning: 0 min
🌍 Oprindelse: Frankrig
🥘 Ingredienser
- •200 ml mayonnaise
- •3 spsk finthakkede pickles
- •2 spsk kapers, finthakkede
- •1 skalotteløg, finthakket
- •2 spsk frisk persille, hakket
- •1 spsk frisk estragon, hakket
- •1 tsk dijonsennep
- •Saft fra 1/2 citron
- •Salt og peber
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Bland mayonnaise med pickles, kapers og skalotteløg.
- 2
Tilsæt persille, estragon og sennep.
- 3
Rør citronsaft i.
- 4
Smag til med salt og peber.
- 5
Lad sovsen trække i køleskabet i mindst 30 minutter.
- 6
Server kold til fisk eller skaldyr.
🍽️ Serveringsforslag
- ✓Fiskefilet og stegt fisk
- ✓Fish and chips
- ✓Skaldyr
- ✓Fiskefrikadeller
💡 Tips og Tricks
- 💡Hak ingredienserne fint for bedre konsistens
- 💡Kan laves en dag i forvejen
- 💡Tilsæt evt. finthakket hårdkogt æg for ekstra rigdom