🍲 Sovslex.dk
Danmarks mest omfattende guide til sovse med opskrifter og teknikker. Lær at lave perfekte sovse til enhver ret.
🌟 Populære Sovse
Bearnaise
sværEn klassisk fransk smørsovs med estragon og skalotteløg. Perfekt til bøffer og grillmad....
Hollandaise
sværEn rig og cremet smørsovs med citronsaft. Klassisk til eggs benedict og asparges....
Bechamel
letEn grundlæggende hvid sovs lavet af smør, mel og mælk. Basis for mange andre sovse....
Klassisk Tomatsovs
letEn italiensk tomatsovs med hvidløg, løg og friske krydderurter. Perfekt til pasta....
Persillesovs
letEn klassisk dansk hvid sovs med frisk persille. Traditionelt til kogt fisk....
Pebersovs
mellemEn kraftig brun sovs med grønne eller sorte peberkorn. Perfekt til bøffer....
📚 Sovskategorier
Varme Sovse
Klassiske varme sovse som bechamel, hollandaise og bearnaise
Kolde Sovse
Friske kolde sovse som remoulade, mayonnaise og tzatziki
Tomatsovse
Tomatsovse fra hele verden - marinara, bolognese og mere
Brune Sovse
Mørke sovse baseret på fond - perfekte til kød
Hvide Sovse
Lyse cremede sovse - bechamel, velouté og persillesovs
Asiatiske Sovse
Sovse fra det asiatiske køkken - soja, teriyaki og mere
❓ Ofte Stillede Spørgsmål
Hvad er de fem grundsovse?
De fem grundsovse (mother sauces) er: bechamel, velouté, espagnole, hollandaise og tomatsovs.
Hvordan undgår jeg klumper i sovsen?
Pisk konstant og tilsæt væske gradvist. Brug lun væske til bedste resultat.
Kan jeg fryse hjemmelavet sovs?
Mange sovse kan fryses, men æg- og flødebaserede sovse kan skille. Frys i portioner.