Brune Sovse

En kraftig brun sovs med grønne eller sorte peberkorn. Perfekt til bøffer.

En cremet sovs med friske champignoner. Perfekt til kød og pasta.

En af de fem grundsovse - en mørk brun sovs baseret på brun fond og roux.

En intensiv, koncentreret brun sovs lavet af espagnole og fond. Det professionelle køkkens hemmelighed.

En klassisk fransk svampesovs med tomat, hvidvin og estragon.

En pikantsovs med løg, sennep og eddike. Klassisk til svinekød.

En elegant rødvinssovs med knoglemarv. Klassisk til rødt kød.

En kraftig fransk vildt-sovs med vin, grøntsager og peber. Klassisk til vildt.

En kraftig kødsovs lavet af stegesaft og fond. Grundlaget for mange klassiske sovse.

En cremet pebersovs med cognac og sennep. Klassisk til bøffer.

En klassisk fransk rødvinssovs med knoglemarv. Perfekt til bøffer.